Der Winter hat uns fest im Griff, es ist kalt und weiss. Wir achten darauf, dass uns nirgends das Wasser einfrieren kann, zum Glück haben die Kühe einen laufenden Brunnen. So brauchen wir keine elektrische Heizung um die Tränke frostfrei zu halten.
Die Kälte ist wichtig für die Felder und die Natur. So sterben Krankheitserreger ab, die die Böden, Pflanzen und Pflanzenreste besiedeln können. Das Gefrieren und Auftauen der Erde bewirkt ein wertvolles lockern der Bodenstruktur. Für nachhaltig fruchtbare Böden im kommenden Frühling.
