Mischpaket? Was erhalte ich da? Was koche ich damit?

 

Kulinarisch interessant ist die Zusammensetzung eines Mischpaketes. Es enthält Plätzli à la minute, welche deine vitaminreichen Fitnessteller im Handumdrehen optimal ergänzen. Das Hackfleisch mundet im Chili con carne, zu dem wir dir getoastetes Brot empfehlen. Das Siedfleisch schmeckt als Vitello tonnato hervorragend und das Entrecôte – perfekt gebraten – mit einem Thymianbutterhäubchen versehen, präsentiert sich prächtig auf dem Teller neben deinem Gartengemüse und den Ofenkartoffeln. Die Saftplätzli traditionell mit Gemüse und Speck geschmort, das Geschnetzelte als Rindscurry mit Peperoni und Erbsen asiatisch aufgetischt, der Rindsragout mit Rosmarinsauce zum Kartoffelstock serviert und der Braten nach Weinbauernart mit Champignons und Eierschwämmchen im Ofen geschmort. Bleiben nur noch das Filet- und das Huftstück, wobei wir dir empfehlen, diese Stücke mit Kaffee zu marinieren und nach dem Niedergaren mit einer Kaffeesauce zu versehen. Dies ergibt einen herrlichen, leicht rauchigen Gout.

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Unser Fleisch ist direkt ab Hof oder am Verkaufsstand in Bern erhältlich, siehe Seite Verkaufsstellen.

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